長崎の老舗で名物いかの活き造り｜ディナーやランチ・観光・出張の食事に

「いけ洲居酒屋むつ五郎」は、長年魚に携わってきた先代が、長崎の海の幸を低価格で新鮮なまま、お腹一杯食べて頂きたい。
この熱い思いから、八幡町に開店いたしました。
大きい生け簀を構えた魚が自慢の居酒屋です。

今からおよそ100年前、大正時代にオーナーの祖母の実家が魚屋を始めたところに原点があります。
代々鮮魚のプロとして地元長崎の皆様に愛され続けてきました。
探求心を持ち続け、時代に合わせた店づくりを行っております。

活魚の中でも、いかはとても繊細なため、生け簀の中の環境がとても大切となっております。
まずは、水質。
そして、温度。
さらに、鮮度。
ぜひ、透き通る身そして食感・甘味をご堪能ください。

活きイカは、天然ものです。しけが多い1月、2月、3月は活きイカの入荷が安定しない時期です。何週間も入荷がない時もございます。
当店は、活きいかをたくさん扱っている店ではございますが、限られた入荷しかない場合は、ご予約のコース料理のお客様や、単品のいかの予約をされたお客様が優先とさせていただいております。
席だけ予約されて注文はその場でというお客様や、当日ご来店されたお客様には、いけすにいかがあったとしてもご予約分しかなく、ご提供できない日も多々あります。
どうぞ、ご予約をされるときは、活きいかのご希望の有無を必ずお伝えください。入荷の有無は前日、最悪当日にはお伝えできるかと存じます。